中（zhōng）新（xīn）网记者 张玮

　　仲夏是（shì）内蒙（méng）古草原（yuán）最美的季节，地处科尔沁草原腹地的兴安盟（méng）科右前（qián）旗陆（lù）续迎来（lái）数（shù）万（wàn）游客。一时间，草原沸（fèi）腾（téng）起来（lái）。

　　看不够的美景，吃（chī）不完（wán）的“硬菜（cài）”，舌尖上的美味也出圈大市（shì）场。

　　首（shǒu）杯液态蒙古奶茶问（wèn）世

　　“我们签单（dān）了（le）1000箱！”距离内蒙古首款液态蒙（méng）古奶茶（chá）“乌日吉（jí）”问世不（bú）到一个月，这款（kuǎn）创新的奶茶产品首次走出内（nèi）蒙古，正式进入河南市场。

　　这（zhè）一刻，“乌（wū）日吉”蒙古（gǔ）奶茶的（de）研（yán）发者王（wáng）延滨等了（le）5年。“我就是想让更（gèng）多（duō）人品尝到传统的蒙古奶茶。”

　　71岁的（de）王延滨向记（jì）者揭开“乌日吉”蒙古奶茶的（de）神秘面纱：透明杯（bēi）中的乳（rǔ）白色（sè）茶（chá）汤腾起（qǐ）丝（sī）绸般的雾（wù）气，奶（nǎi）香与茶韵交织成一首（shǒu）草（cǎo）原牧歌。

　　研（yán）发液态蒙古奶茶的过（guò）程并（bìng）非一（yī）帆风顺。5年间，王延滨拖着（zhe）行李箱辗转黑龙江、辽（liáo）宁、吉林、山（shān）东（dōng）等地取技（jì）术（shù）经，奔（bēn）赴杭州、郑州学习电（diàn）商运营。历经（jīng）近百次配方（fāng）调（diào）试、上（shàng）千次温度试验。终（zhōng）于，保留了传统蒙古奶茶咸香特色的首（shǒu）杯液态（tài）蒙（méng）古奶茶试制成功。

　　“我决（jué）心把这份草原文化精（jīng）髓装入杯中。”王延滨双手（shǒu）捧起奶茶，眼中透着坚定。

　　如今，该项目已构建起以内（nèi）蒙古为研发（fā）及原（yuán）材料基地（dì）、山东为生产（chǎn）基地、杭州（zhōu）与郑州为电商基地、大连为线下运（yùn）营基地（dì）的完整产业布局，助力液态蒙古奶茶走向（xiàng）全国（guó）市场。

　　“兴安（ān）好物”走出山岭草原

　　科右前旗曾（céng）长（zhǎng）期被贴上“偏远”“闭塞”的标（biāo）签。牧民（mín）守着天然（rán）的（de）草场养（yǎng）殖（zhí）牛羊，农户种着世代传承的玉米、水稻，庭院内的（de）沙果树上果实坠弯枝头，却皆因品（pǐn）牌之困，让这些优质农畜（chù）产品困在“深巷”。

　　当（dāng）内蒙古（gǔ）“蒙”字标认证体系（xì）如春风拂（fú）过，“兴安好物”从（cóng）此走（zǒu）出山岭草原。

　　“咱这果干，放心吃！”穿（chuān）着蒙古袍的姑娘将一袋沙果干（gàn）递到北（běi）京市（shì）民手中（zhōng）时，阳（yáng）光下，包（bāo）装袋上的蓝绿色认证标识（shí），悄悄架起（qǐ）草原（yuán）与首都间的桥梁。

　　在科右前旗草地羊（yáng）生产加工基地的（de）生（shēng）产车间内，工人们正在对切割好的羊排肉、羊腿肉（ròu）、羊肉卷等产品（pǐn）进行分装、称（chēng）重、装箱。另一边，物流工（gōng）作人员将（jiāng）一箱箱包装好（hǎo）的羊肉装上（shàng）冷链车，源源不（bú）断地（dì）发出。

　　科右前（qián）旗（qí）草地羊（yáng）生产加（jiā）工基地负责人王国祥说：“我们生产的羊肉通过‘线上+线（xiàn）下’销售渠道，已经出（chū）现在北京（jīng）、南京、长春等城市市民的（de）餐桌上，科右前（qián）旗的‘味道’终于飘出了草原。”

　　暮色中（zhōng）的科尔沁（qìn）草原上，带有“蒙”字标的（de）包装箱（xiāng）正在等（děng）待运（yùn）输，它们从草原出发，穿过（guò）燕山（shān）山脉（mò），渡过长江天堑，终抵（dǐ）全国各地。

　　一碗（wǎn）“非遗粉条”的（de）“出圈”之旅

　　“没想到‘非（fēi）遗粉条’这么有趣，还能边玩（wán）边（biān）吃（chī）！”

　　“拍美（měi）照发（fā）朋友圈（quān）集赞，就能兑换‘非遗粉条’礼盒！”

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　　近日，社交（jiāo）平台被（bèi）“一碗非遗粉”的话题刷屏（píng）。

　　粉条制作技艺传承人现场（chǎng）展示传统漏（lòu）粉技艺，雪白的粉条如银龙（lóng）般跃入沸水（shuǐ），瞬间（jiān）激起（qǐ）阵阵（zhèn）香气。来自俄体镇的大（dà）厨们大展身手：粉面蒸饺（jiǎo）、小鸡炖粉条、红烧肉炖粉（fěn）条等经典名菜（cài）接（jiē）连出（chū）锅；12道（dào）粉条（tiáo）创意菜肴琳（lín）琅满目。

　　“我们带来的不仅是（shì）美食（shí），更（gèng）是传（chuán）承百年的文化。俄体粉条选用（yòng）优质马铃薯淀粉，经和（hé）面、拍粉、拨粉等（děng）5道工序手工制作。”俄体粉条制作技（jì）艺传承人李慧向记者介绍道。

　　李（lǐ）慧的父（fù）亲在20世纪初开（kāi）始制作粉条，起初是一个小作（zuò）坊，2010年，李慧成立（lì）了合作社，生（shēng）产规模（mó）不断扩大，收益（yì）也逐渐增加。2012年，俄体（tǐ）粉条（tiáo）被（bèi）列（liè）入兴安盟（méng）非物（wù）质文化遗产名录。

　　目前（qián），合作（zuò）社不仅带动（dòng）当地20多名村民（mín）就业，月（yuè）收入均达5000元以上，还通过（guò）拓宽土豆销售渠（qú）道，为（wéi）村集体经济增长注入了新动能。

　　李慧（huì）说，如（rú）今，她还（hái）将（jiāng）“非遗粉条”的传（chuán）统漏粉技艺带到各大展会（huì）上展示，吸引了大量观众，并通过（guò）“非遗+研学”的新（xīn）业（yè）态模式，为传统文化赋予（yǔ）青春活力。(完)